يتميز Dextrin المقاوم بخصائص معالجة مثل مقاومة الحرارة ومقاومة الأحماض ومقاومة التجمد، ولزوجة المحلول المائي منخفضة جدًا، كما أن تباين قيمة اللزوجة مع التغيرات في معدل القص ودرجة الحرارة صغير.

لا يؤثر على نكهة المنتج النهائي، ويمكنه تعديل النكهة السيئة، ولديه وظيفة لتحسين المذاق.

مناسبة للأشخاص الضياع الوزن. توفر هذه النينجات المقاومة طاقة منخفضة جدًا تدوم طويلاً، وتزيد من هجاء الطعام، وتأخير الجوع، وتأثر ببعض التأثير على التحكم في الوزن. يتميز dextrin المقاوم بجرعة عالية مسموح بها، وهي عتبة تبلغ 45 جراماً في اليوم، ولا أعراض لضيق الجهاز الهضمي، ولا إسهال بجرعات تبلغ 100 جراماً في اليوم.

إن dextrin المقاوم مناسب بشكل أساسي لمرضى السكري لتناول الطعام من خلال امتصاص الجلوكوز بشكل أساسي، وتثبيط نشاط أميليز، وتأخير تدهور النشا وامتصاص الجلوكوز، وتثبيط زيادة سكر الدم بعد الوجبات.

تقلل من العبء على الأمعاء وتمنع الأمراض المعوية. في نهاية عام 2008، تم تحديد دكسترين المقاوم كمنتج مناحي لتحسين خلل الجهاز الهضمي. مقاومة تخمير دكسترين في القولون لنتائج إنتاج أحماض دهنية، ومنع نمو البكتيريا المكسبة؛ كركيزة لتعزيز انتشار البروبيوتيكس، وبالتالي منع انتشار البكتيريا المسببة للأمراض، وإصلاح وظيفة الحاجز الظهاري المعوي، ومنع انتشار الخلايا الورم، ومنع النشاط الكيميائي المسرطنة ومضادة الأكسدة.

وقد تم تأكيد التأثيرات الصحية الناجمة عن تناول دكسترين المقاوم للدم في الفئران والدجاج والكلاب والخنازير والبشر. تظهر النتائج أن الاستهلاك المستمر من dextrin المقاوم يمكن أن يقلل من كوليستيرول المصل وتركيز الدهون المحايد ودهون الجسم، لتلبية احتياجات مختلف مرضى فرط الدهون في الدم في تحسين الأيض الدهن.