سي جيه إم للتكنولوجيا الحيوية
1 / 5
كما دعا إينولين إلى synantrin. خليط من الفركتان من 2 إلى 60 درجة من البوليمر.
باستثناء النشا، يعد النولين أحد أشكال تخزين الطاقة الأخرى في النباتات، وهو مادة خام مثالية للأطعمة الوظيفية. إنه موجود في العديد من الفواكه والخضروات. ومن بينها خرشوف القدس مصدر غني بصفة خاصة. Inulin هو المنتج الوحيد الذي له خصائص مزدوجة من قبل علم الأحياء والألياف الغذائية.
كان إينولين جزءاً من نظامنا الغذائي اليومي لمئات السنين، كما تجده في العديد من الفواكه والخضروات، مثل الموز والبصل والقمح. عند استخراج مادة الخرشوف من القدس، يمكن استخدام مادة الغولين بنجاح كعنصر مفيد في العديد من التطبيقات الغذائية.
| اسم المنتج | أوليجوفركتوز | الذائبيّة | الوظيفة | عضوية (نعم/لا) |
|---|---|---|---|---|
| إينولين من شيكي | منخفض | قابل للذوبان في الماء | الألياف الغذائية | لا |
| انولين من خرشوك القدس | أوليجوفركتوز - غنيبيولين المخصب | سهل التركيب في الماء | علم الأحياء المتقدم والألياف الغذائية | inulin تقليدي |
| الغولين العضوي |
| اسم المنتج | محتوى Inulin | الوصف | أسلوب الاختبار |
|---|---|---|---|
| الغولين التقليدي | 90% من الغولين | مزيج من الغولين المتسلسل الأطول والأقصر لتحقيق محددة التأثيرات الفسيولوجية | FCC |
| الغولين التقليدي | 95% من الغولين | مزيج من الغولين المتسلسل الأطول والأقصر لتحقيق محددة التأثيرات الفسيولوجية | FCC |
| مادة Inulin عضوية | 100% عضوية، 90% من الغولين | مسحوق التبيولين العضوي من الخرشوف العضوي في القدس | FCC |
| مادة Inulin عضوية | 100% عضوية، 95% من الغولين | مسحوق التبيولين العضوي من الخرشوف العضوي في القدس | FCC |
| العنصر | المواصفات | النتيجة |
|---|---|---|
| الخصائص المظهرية (Characteristics) | ||
| المظهر | مسحوق أبيض | يتوافق مع |
| رائحة | بدون رائحة | يتوافق مع |
| استمتع بالمذاق | مذاق حلو خفيف | يتوافق مع |
| المواد الكيميائية والفيزيائية | ||
| إينولين (التجفيف على أساس) | ≥90,0g/100 جم | 90,71 جم/100 جم |
| الفركتوز + الجلوكوز + سكر (التجفيف على أساس) | ≤10.8 غ/100 غ | 9.29 جم/100 جم |
| فقد أثناء التجفيف | ≤4.5 جم/100 جم | 2.62 جم/100 جم |
| المتبقي عند الإشعال | ≤0.2 جم/100 جم | 0.18 جم/100 جم |
| الرقم الهيدروجيني (10%) | 5.0-7.0 | 6.49 |
| ك (الرصاص) | ≤0.2 ملغ/كجم | <0.1 ملغ/كجم |
| ب (الزرنيخ) | ≤0.2 ملغ/كجم | <0.1 ملغ/كجم |
| زئبقي | <0.1 ملغ/كجم | <0.01ملغ/كجم |
| القرص المضغوط (الكادميوم) | <0.1 ملغ/كجم | <0.01ملغ/كجم |
| التحكم الميكروبيولوجي | ||
| عدد الميكروبات الهوائية الإجمالي | ≤1000 وحدة/غ | 15 CFU/g |
| عدد الخمائر والعفن | ≤50 وحدة CFU/g | 10 CFU/g |
| مجموعة القولونيات (Coliforms) | ≤3.6 نيوتن/غرام | <3.0 MPN/g |
