قابلية ذوبان الماء مع الألياف الغذائية كورن المساعد لدوكسترون

تعتبر مادة dextrin المقاومة ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء. وهي تمتلك المنافع الصحية للألياف الغذائية وخصائص المعالجة الممتازة، وهي تستخدم بشكل متزايد في مختلف الأغذية والمشروبات.

• 🔹 محتوى الألياف الغذائية مرتفع: أكثر من 90%
• 🔹 النشاط المائي منخفض: سهولة التخزين، عمر أطول للرف
• 🔹 عدم تحري البقالة: لا يوجد خيخ، سهل الحفظ
• 🔹 لزوجة منخفضة: 15 نسخة في الثانية (محلول 30 درجة مئوية، 30%)
• 🔹 طاقة منخفضة: 1 كيلوكالوري / جم
• 🔹 حلاوة منخفضة: السكروز 10%
• 🔹 تأثير التضمين الجيد: تحسين الطعم والروائح الواقية
• 🔹 قابلية ذائبية عالية للماء: الذائبية 70%
• 🔹 استقرار عالٍ: حرارة، حمض
• 🔹 معدل الامتصاص: المعادن والفيتامينات

• 🔹 تنظيم المسالك المعوية (3-10 غ / يوم)
• 🔹 زيادة سكر الدم عند تثبيط (5 غ / يوم)
• 🔹 خفض مستوى السكر في الدم، والكوليسترول (5 إلى 10 جرامات / مرة، 3 مرات / يوم، لمدة 4 أسابيع)
• 🔹 تقليل الدهون المحايدة (5 غ / الوقت، 3 مرات / اليوم، لمدة 4 أسابيع)

• 🔹 منتجات الخبز
• 🔹 أيس كريم
• 🔹 قضبان التغذية
• 🔹 مواد التحلية
• 🔹 الشوكولاتة

تغطي المنتجات الرئيسية أربع سلاسل رئيسية، كل منها ذات خصائص فريدة وتطبيقات واسعة. فالكتان فريكتو-أوليغوستشاريدي (FOS)، وأيسومالتو-أوليغوستشاريدي (IMO)، وكزيلو-أوليغوستشاريدي (XOS)، وجالاكتو-أوليغوستشاريدي (GOS) هما من السلسلة Prebietics. الألياف الغذائية لديها البوليديكستروس ودكسترين المقاومة. إن أولوز هو منتج حلاؤنا الصحي. يمكن لهذه المنتجات أن تحل محل السكر وأن تُطبَّق في الأطعمة الصحية والمشروبات الوظيفية وطعام الأطفال، إلخ.

في الوقت الحالي، اجتازت المنتجات اختبارات العديد من المؤسسات المهنية واعتمادها، مثل BRC، Halal، FDA، ISO وغيرها.