سي جيه إم للتكنولوجيا الحيوية
1 / 5
يُعد مضاف Erythritol الذي يستند إلى الحلاّت بديلاً عالي الجودة للسكر مصمم لمختلف تطبيقات المأكولات والمشروبات. فهو يجمع بين التحلية الطبيعية من erythritol وغيرها من المحليات عالية الكثافة مثل استخراج الفاكهة أحادي الونك، أو الفولاذ، أو ألولوز، مما يخلق نكهة مذاق متوازنة مع انخفاض مذاق ما بعد الظهر. يوفر هذا الخليط حلاوة نظيفة تشبه السكر مع انخفاض السعرات الحرارية وعدم نمو العضويات المحورة وراثياً وصديقة للسن.
| المعلمة | المواصفات |
|---|---|
| اسم المنتج | مادة تحلية ببلند تستند إلى Erythritol |
| المكونات الرئيسية | Erythritol، Monk Fruit Extract / Stevia / Allulose |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض أو حبيبي |
| مستوى الحلاوة | 70 إلى 100% من السكروز (بحسب الخليط) |
| محتوى Erythritol | 80 إلى 99 نسبة مئويّة |
| استخراج الفاكهة من الراهب المحتوى | 1 إلى 10 بالمئة (إن أمكن) |
| محتوى خفي | 0.5 إلى 5 بالمئة (إذا كان ذلك منطبقًا) |
| محتوى ألولوز | 5 إلى 50 بالمائة (إن أمكن) |
| الذائبيّة | قابل للذوبان في الماء |
| محتوى الرطوبة | ≤ 0.5 بالمئة |
| محتوى الرماد | ≤ 0.1 بالمئة |
| المعادن الثقيلة (Pb) | ≤ 1 جزء في المليون |
| الزرنيخ (as) | ≤ 0.5 جزء في المليون |
| الحدود الميكروبيولوجية | المتطلبات القياسية في درجة الطعام |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا عند تخزينها بشكل صحيح |
| ظروف التخزين | قم بتخزينها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة |
| رقم | اسم المنتج | التركيب | الحلاوة (مقابل السكروز) | الميزات الرئيسية | التطبيقات الرئيسية | مستوى التكلفة |
|---|---|---|---|---|---|---|
| مزيج من مزيج Erythritol | ||||||
| 1 | Erythritol + فاكهة Monk | 90 إلى 99% من فاكهة إيريثيتول + 1 إلى 10% من فاكهة مونك استخراج | 70 إلى 100% | طعم طبيعي ونظيف، لا طعم له مرارة، ودود مع الكبة | المشروبات والخبز والحلويات ومرطبات الطعام فوق المنضدة | مرتفع |
| 2 | Erythritol + Stevia | 95 إلى 99% Erythritol + 1 إلى 5% Stevia Extract | 80 إلى 100% | مذاق شبيه بالسكر، غير MO، مستقر لدرجة الحرارة | مشروبات غازية، صمغ خالٍ من السكر، قضبان بروتين | متوسط |
| 3 | Erythritol + Allulose | من 50 إلى 80% Erythritol + 20 إلى 50% Allulose | 85 إلى 100% | يحسّن النسيج والشعور بالفم ومؤشر انخفاض مستوى السكر في الدم | الآيس كريم، المخبوزات، بدائل الألبان | مرتفع |
| 4 | Erythritol + Sucralose | 99.5% Erythritol + 0.5% Sucralose | 100 إلى 120% | وقبلت على نطاق واسع القدرة على الذائبيّة الممتازة، والفعّالة من حيث التكلفة | المشروبات الفورية، مواد التحلية، المستحضرات الصيدلانية | منخفض |
| 5 | Erythritol + Monk Fruit + Stevia | 85 إلى 95% من فاكهة إيريثيتول + 2 إلى 5% من فاكهة مونك ستافيا 1 إلى 3% | 80 إلى 120% | مزيج ثلاثي لحلاوة محسّنة وذوق متوازن | وجبات خفيفة خالية من السكر، بدائل وجبات ومشروبات | مرتفع |
| مزيج غير مستند إلى Erythritol | ||||||
| 6 | مالتتوول + سوكرالوز | 95 إلى 99% من مالتتوتي + 1 إلى 5% سوكرالوز | 90 إلى 120% | إنها رائعة للحلوى الخالية من السكر والأطعمة المخبوزة وتحتفظ بالرطوبة | شوكولاتة ومخبز وعلكة مضغ | متوسط |
| 7 | مالتتول + ستافيا | من 95 إلى 99% من ستيفيا + من 1 إلى 5% | 80 إلى 100% | بديل طبيعي للسكر، شعور جيد بالفم | حلويات ومشروبات خالية من السكر | متوسط |
| 8 | أكسيليتول + ستيفيا | 90 إلى 99% من أكسيليتول + 1 إلى 10% ستيفيا | 80 إلى 120% | أسنان - لطيفة ، تأثير تبريد خفيفة ، أصل طبيعيّة | علكة، معجون أسنان، مشروبات | متوسط |
| 9 | الفركتوز + ستيفيا | 90 إلى 99% من الفركتوز + 1 إلى 10% من ستيفيا | 100 إلى 150% | ذائبية عالية، جيدة للمشروبات منخفضة السعرات الحرارية | مشروبات رياضية ومياه بنكهة وممزقات | متوسط |
| 10 | أولوز + فاكهة مونك | 85 إلى 98% من أولوز + 2 إلى 15% من فاكهة المنك | 90 إلى 120% | مزيج ممتاز أقرب ما يكون للسكر في المذاق والملمس | أطعمة عملية ومخبز عالى المستوى | مرتفع |
| 11 | اللاكتوز + سوكرالوز | 95 إلى 99% من اللاكتوز + 1 إلى 5% سكر | 100 إلى 150% | منتجات الألبان متوافقة مع الحرارة | منتجات الألبان، وطعام الأطفال، ومسحوق البروتين | منخفض |
| 12 | مالتوديكسترين + أسبرتام | 95 إلى 99 ٪ مالتوديكسترين + 1 إلى 5 ٪ أسبرتام | 100 إلى 180% | تكلفة فعالة، وكلفة جيدة، وملمس للفم | مشروبات مسحوقة وقهوة فورية وحلوى | منخفض |
| 13 | [دكسترس] + [أكسلفيومر] - [ك] | 99% من الديكستروس + 1% من الديكستروس-كيه | 150 إلى 200% | سعر مناسب، يستخدم على نطاق واسع في المشروبات | مشروبات غازية ومشروبات طاقة وبضائع مخبوزة | منخفض |
