سي جيه إم للتكنولوجيا الحيوية
1 / 5
إرثيريتول: القيمة الحرارية منخفضة، حوالي عُشر قيمة السكروز الحرارية. قابل للذوبان في الماء (37%، 25 ° C)، بسبب الذائبية المنخفضة (مقارنة بالرضاعة)، سهل التبلور، مناسب للأطعمة التي تتطلب مذاقاً سكنياً، مثل الشوكولاتة وسكر الطاولة. ولا تتدهور نتيجة الإنزيمات، ولا يمكن تفريغ الدم من البول إلا من خلال الكلى (سهل امتصاصه من قبل الأمعاء الدقيقة)، ولا يشارك في أيض السكر وتغيرات سكر الدم، لذا فهو مناسب لمرضى السكري. هو لا يصرخون في القولون ويستطيع تفاديت معدة اضطراب. لا يوجد تسوس أسنان. درجة الحرارة 126 ° C.
إن Erythritol هي مادة تحلية شائعة جدًا، وهي عبارة عن مواد تحلية طبيعية فريدة من نوعها مصنوعة من البوليول لا تحتوي على السعرات الحرارية، كما أنها لا تشعر بفم بارد واضح.
إيريثيتول هو بوليول (كحول سكر) مشهور جدًا للاستخدام في الخبز وكحلاجة عامة في الوجبات الغذائية ذات الكربوهيدرات المنخفضة.
[إريثريتول] ، كبدائل لكسوذريات وكجزء من برنامج شاملة بما في ذلك صحة أسنانيّة مناسبة يتلقّى يكون اعترفت جمعية الأمريكيّة أسنانيّة.
بشكل عام، يبدو أن إيريثريتول حلاوئٌ ممتاز:
| العنصر | المواصفات |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| الفحص (على أساس جاف) | 99.5-100.5% |
| فقد أثناء التجفيف | ≤0.20% |
| الرقم الهيدروجيني (pH) | 5.0-7.0 |
| تقليل Sugars | ≤0.3% |
| ريبيتول والغليسيروول | ≤0.1% |
| مدى الانصهار | 118~122 درجة مئوية |
| الرماد | ≤0.1% |
| معدن ثقيل (pb) | ≤1.0 ملغ/كجم |
| الزرنيخ (يتم احتسب كـ) | ≤0.3 ملغ/كجم |
| الرصاص (Pb) | ≤1.0 ملغ/كجم |
| مجموع البكتيريا | ≤300 وحدة CFU/g |
| هـ. كولي | ≤30 نيوتن/100 جم |
يستخدم على نطاق واسع في المشروبات، والحلوى، والكعك، والشوكولاتة، ومنتجات المخبز، سكر الطاولة وما إلى ذلك.
25 كجم/حقيبة، حوالي 18,75 طن متري على منصة/20 قدمًا للخدمة الشاقة (GP)؛ حوالي 20 طن متري بدون منصة/20 قدمًا للخدمة الشاقة (GP).
