ففاكهة الراهب (سيرايتيا راجيفينوري)، أو "لو هان قوه" باللغة الصينية، هي ثمرة مستديرة صغيرة منشؤها جنوب الصين. إنه ذو تاريخ طويل من التطبيق فى الطب الصينى التقليدى. ففاكهة الراك غنية بالميجورسايد، والتي تختلف عن الأسبرطة والشهرة. إنه مادة حلاوة طبيعية، أي أكثر من السكروز بنحو 300 مرة. ولأن هذا لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريباً ولا يؤثر على السكر في الدم، فإنه لن يجلب عبئاً على مرضى السكري والسمنة. وهو يستخدم على نطاق واسع في المشروبات وعصائر الفاكهة والحلويات والحلويات والمنتجات الأخرى.
وقد أكدت الوكالات الصحية في بلدان العالم سلامة مقتطف ثمرة الراهب، بما في ذلك: الصين، ووزارة الصحة والعمل والرعاية الاجتماعية في اليابان، ومعايير الأغذية في أستراليا ونيوزيلندا، والصحة الكندية. في عام 2010، قررت إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة أن استخراج الفاكهة من الراهب، مع محتوى من 7 إلى 95% من المجروسايد الخامس، "معترف به عموما باعتباره آمنا" (جراس). وبعبارة أخرى، يمكن استخدامه كعنصر في جميع أنواع الأطعمة والمشروبات.
ففاكهة الراك لها متطلبات خاصة لبيئة النمو. ولا يمكن أن تنمو إلا في جنوب الصين وفي مكان ما في شمال تايلاند. وتعد قوانغشى ، الصين اكبر منطقة انتاج لفاكهة مونك ، وتمثل اكثر من 90% من انتاج العالم . وفي الوقت الحاضر، لا يتجاوز متوسط الناتج السنوي العالمي لفاكهة مونك 100 مليون قطعة من الكومبيوتر الشخصي.
الأسئلة الشائعة حول فاكهة الراهب (FAQ)
ما هي فاكهة الراهب (لو هان قوه)؟
هي ثمرة مستديرة صغيرة منشؤها جنوب الصين، وتتمتع بتاريخ طويل من الاستخدام في الطب الصيني التقليدي بفضل خصائصها الصحية.
ما الذي يجعل مستخلص فاكهة الراهب مميزاً كمحلي؟
يتميز بغناه بمركب المجروسايد، وهو محلي طبيعي يعطي حلاوة تفوق السكر العادي (السكروز) بنحو 300 مرة دون أن يحتوي على سعرات حرارية تذكر.
هل يعتبر مستخلص فاكهة الراهب آمناً لمرضى السكري؟
نعم، نظراً لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم، فهو يعد خياراً ممتازاً وآمناً لمرضى السكري والذين يعانون من السمنة.
هل تمت الموافقة على سلامة هذا المستخلص عالمياً؟
نعم، تم اعتماد سلامته من قبل العديد من الجهات الصحية العالمية بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بلقب "آمن عموماً" (GRAS)، بالإضافة إلى الجهات الصحية في الصين، اليابان، كندا، وأستراليا.
أين تزرع هذه الفاكهة وما هو حجم إنتاجها؟
تتطلب بيئة نمو خاصة وتزرع أساساً في جنوب الصين وشمال تايلاند. وتعد منطقة قوانغشى الصينية أكبر منتج لها بنسبة تتجاوز 90% من الإنتاج العالمي.
ما هي الاستخدامات الشائعة لمستخلص فاكهة الراهب؟
يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات، بما في ذلك عصائر الفاكهة، المشروبات الغازية، الحلويات، والمنتجات الغذائية الصحية كبديل طبيعي وصحي للسكر.